Amerikaner

Hallo ihr Lieben,

heute hab ich mal ein Rezept, das man vielleicht nicht überall sieht. Es ist zwar sehr einfach und schlicht, doch kam es bei den Essern sehr gut an.

Ich hoffe ihr habt viel Spaß beim Amerikaner-Backen!

Was ihr für etwa 10 Amerikaner braucht:

125 g weiche Butter

125 g Zucker

270 g Mehl

1 Tl Backpulver

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier

1 El Zitronensaft

Was ihr für den Guss braucht:

2-3 El Zitronensaft

120 g Puderzucker

Zubereitung:

Als erstes müsst ihr mal wieder den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Außerdem solltet ihr schon ein Backblech mit Backpapier bereitlegen.

Nun kann es also mit dem Backen losgehen:

Schneidet die Butter am besten in Würfel und rührt sie mit dem Rührgerät cremig. Mit der Zeit könnt ihr dann langsam den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und die Prise Salz dazu geben.

Als Nächstes müsst ihr das Mehl und das Backpulver dazu sieben. Verrührt nun alles nocheinmal kurz und dann ist euer Teig schon fertig.

Jetzt müssen die Amerikaner noch geformt werden. Dazu gebt ihr am besten mit einem Esslöffel eine große Portion Teig auf das Backblech und formt diesen zu einem Kreis, der einen Durchmesser von ca. 5 cm hat und ca. einen halben cm hoch ist. Ich persönlich finde, dass das am besten mit dem Händen klappt. Nun müsst ihr eure Amerikaner nur noch für ca. 12 min in den Ofen geben, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

Während die Amerikaner auskühlen, könnt ihr euch schon einmal um den Zuckerguss kümmern. Dieser ist eigentlich sehr leicht herzustellen. Alles was ihr tun müsst, ist, den Zitronensaft zu dem Puderzucker zu geben und das ganze mit einem Löffel gut zu verrühren. Bei dieser Art von Guss heißt es immer: viel Puderzucker aber wenig Zitronensaft. Denn der Zitronensaft saugt echt einiges von dem Puderzuckerguss auf. 

Nun könnt ihr also eure ausgekühlten Amerikaner mit dem Guss bestreichen und schon seit ihr fertig.

Ich hoffe euch hat das Rezept gefallen. Schreibt mir doch einfach mal in die Kommentare, wie es bei euch so geklappt hat und ob euch meine Posts gefallen.

Ich wünsche euch noch einen schönen Tag!

Eure Johanna

Cakepops

Hallo Leute,

ich hab mal wieder ein Rezept für euch und zwar ist diesmal für ganz süße und leckere Cakepops. Ich habe dafür mir irgendwann mal ein Cakepopmaker gekauft, die findet ihr echt ganz schnell im Internet- z.B. bei http://tortendeko.de. Ich finde, dass Cakepopmaker echt super funktionieren und vorallendingen sind sie nicht so teuer, denn die meisten kosten so zwischen 30€ und 50€.

Was ihr alles für ca. 50 Cakepops braucht:

190 g Mehl

1 Tl Backpulver

1/4 Tl Salz

120 g weiche Butter

225 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

2 Eier

225 ml Milch

Was ihr alles für das Dekorieren braucht:

mind. 50 Cakepopstäbchen

200 g Schokolade

Streusel, Perlen, etc.

Zubereitung:

Als erstes müsst ihr die Butter und den Zucker zu einer cremigen Masse verrühren. Danach gebt ihr die Eier und den Vanillezucker hinzu und vermischt auch wieder jetzt alles gut miteinander. Nun müsst ihr nur noch das Mehl mit dem Backpulver, der Milch und dem Salz dazugeben und wieder alles gut verrühren und schon ist der Teig fertig.

Damit ihr jetzt aus dem Cakepopteig auch jetzt richtige Cakepops machen könnt, müsst ihr ca. 1 El in die untere Platte des Cakepopmakers geben, sodass die Formen gut gefüllt sind und für ca. 6 -10 min. backen lassen. Ich persönlich finde, dass die Cakepops besser backen wenn ihr sie nach ca. der Hälfte der Zeit umdreht. Denn dann sind sie von beiden Seiten bräunlich und haben eine schöne Form.

Zum Dekorieren gebt ihr nun die Schokolade in einen Topf und lasst sie bei mittlerer Temperatur schmelzen. Dann tunckt ihr die Spieße ca. 1 cm tief in die Schokolade und spießt einen Cakepop auf. Nach ein paar Minuten, wenn die Schokolade zwischen Spieß und Cakepop schon fast getrocknet ist, könnt ihr nun den ganzen Cakepop mit der Schokolade überziehen und beliebig verzieren.

Ich hoffe, dass euch das Rezept gefallen hat. Ihr könnt mir ja mal in die Kommentare schreiben wie ihr meinen Blog findet und was für Rezepte ihr noch gerne sehen würdet.

Ich wünsche euch noch einen ganz schönen Tag!

Eure Johanna