Hallo meine Lieben,
ich hab mal wieder etwas ausprobiert. Und es hat wieder einmal etwas mit Früchten zu tun. Und zwar sind es dieses Mal Himbeerbrownies, die einfach unfassbar lecker schmecken und die man zu vielen Anlässen anbieten kann.
Was ihr alles für 16 Brownies braucht:
200 g Zartbitterschokolade
250 g Butter
350 g brauner Zucker
4 Eier
170 g Mehl
1/4 Tl Backpulver
40 g Kakao
250 g Himbeeren(am besten tiefgekühlt, man kann aber auch frische verwenden)
Zubereitung:
Als erstes müsst ihr mal wieder den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Danach gebt ihr die Butter und die Schokolade zusammen in einen Topf und lasst sie bei niedriger Temperatur und unter ständigem Rühren auf dem Herd schmelzen. Wenn alles geschmolzen ist, müsst ihr nun die Butter und die Schokolade mit dem Zucker und den Eiern in einer Rührschüssel zu einer glatten Masse verrühren. Dann siebt ihr das Mehl, das Backpulver und den Kakao dazu und verrührt alles gut miteinander.
Nun müsst ihr den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und gefettete quadratische Form(ca. 22 x 22 cm) füllen und dann die Himbeeren leicht in den Teig drücken. Dafür ist es leichter, wenn die Himbeeren noch nicht aufgetaut sind.
Jetzt müssen eure Brownies noch ca. 30 - 35 min im Ofen backen und dann könnt ihr den "Brownie-Kuchen" in Stücke schneiden. Und schon seid ihr fertig.
Wenn ihr Lust habt könnt ihr noch etwas Puderzucker über die Brownies streuen.
Ich hoffe euch hat das Rezept gefallen. Schreibt mir doch einfach mal in die Kommentare was ihr gut findet und was ich noch besser machen könnte.
Euch noch einen schönen Tag!
Eure Johanna
